シェフであり続ける、、ということ

元ナースがシドニーでシェフの勉強中。きっかけはいつもテキトー、でも中途半端は大キライ。どうせやるなら・・!

Food

小麦粉事情

ひさびさにアップデートします。 一年以上ぶり!? ま、こんなもんですわ。 自分いつもこんな気まぐれなんで、 一度スイッチ入れば続くんですけどね。。 で、 現在シドニーは冬→春の変わり目で、 寒かったり暖かかったり・・・で、私は風邪のドっ!ピーク・…

超繊細なゼラチン

地獄の一日。。 先週の土曜日にダクト(換気扇)が壊れたんです。キッチン室温60℃以上。扇風機つけてみたけど熱風~その日に限ってシドニー33℃。エアコン入れても意味な~い 週末だから修理屋さんがなかなか見つからないし、やっと来てくれたけどその日…