シェフであり続ける、、ということ

元ナースがシドニーでシェフの勉強中。きっかけはいつもテキトー、でも中途半端は大キライ。どうせやるなら・・!

2015-01-17から1日間の記事一覧

先輩シェフの魚の火入れ

前回、一度ブログに載せた記事を間違えて消しちゃった。。。 まっ!なかったことにしよう。 今日、ランチがお暇で時間作れたから皆で試作の準備。 私のテーマ「ホタテ」。 ホタテをうっす~くスライスして、玉ねぎ・カプシカンの野菜に粒マスタード・シェリ…