今日はシェフでいこうかな。。 今の私にとってのキッチンパートナーは、温度計とタイマー。 これがないと仕込みが出来ない。 それぞれの食材からそれぞれのうまみを引き出すためには、温度と時間がかなり重要。 しかも、その時の気温やその食材の状態、調理…
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